Какую кухню выбрать?

Расположение мебели на кухне.

Если вы уже начали планировать проект будущей кухни, то сперва вам необходимо определиться с тем будет ли кухня представлять собой отдельную комнату или же она будет соединяться с зоной отдыха. Разобравшись с этим весьма не сложным вопросом можно переходить к планированию пространства.

Здесь важно отметить, что выделяют всего 6 основных вариантов расположения мебели на кухне, а именно:
1- «С»-образная кухня;
2- Два параллельных ряда

3- В виде буквы «П»

4- В виде буквы «Г»

5- Обычная прямая

6- Остров.
Занимаясь планированием кухни, стоит обращать внимание на особенности самого помещения. Если комната большая — почему бы не выбрать планировку «остров», а если кухня соединяется с гостиной — вполне можно обойтись и прямой линией.

Столешница

Один из самых заметных и функциональных элементов кухонной мебели, используемый в качестве рабочей поверхности. Именно столешница объединяет отдельные части гарнитура кухни, в нее встраивается мойка, иногда — смеситель, часто — варочная поверхность.

В связи с этим столешница просто обязана быть достаточно прочной, надежной и при этом привлекательной.

Сегодня чаще всего столешницы изготавливают из ламинированного МДФ — самый экономичный, но не слишком надежный вариант, на такой поверхности очень быстро появляются сколы от ножа, ставить горячие предметы нельзя категорически — останутся темные пятна, а на стыках ламинат может просто отслаиваться, так что менять столешницу придется раньше, чем остальные предметы меблировки.

Каменная столешница куда более долговечна, может представлять собой одно целое с мойкой, выполненной, например, из искусственного гранита, отлично сочетается с мойками из стали.

Цвет кухни

Существует масса предрассудков о том, какие цвета можно и нельзя использовать на кухне. Но универсальных рецептов нет и быть не может – на кухне уместны абсолютно все оттенки. Иначе производители давно бы предлагали гарнитуры «избранных цветов», а они, наоборот, окрашивают мебель во все 2000 тонов палитры RAL.

Подбирайте не цвет, а тот эффект, который требуется от него получить. Научно доказано психофизическое влияние определенных оттенков на организм человека: одни возбуждают аппетит, другие наоборот.
Что делать, если нужный месседж несет «нелюбимый» цвет? – Искать оттенки. У любого цвета есть множество теплых и холодных нюансов, среди них точно найдется приятный лично вам.

Сочетание цветов в интерьере кухни:

Цветовая гамма кухни – это всегда совокупность множества оттенков (кухонного гарнитура, стен, текстиля). Потому, после того, как вы определили базовый тон, ему следует создать гармоничное окружение. Иными словами, продумать сочетание цветов.

• Контрастная схема использует оттенки, противоположные по цветовому спектру: один доминирует, а второй усиливает эффект. В зависимости от интенсивности основного оттенка и глубины контраста создается либо спокойное, либо активное сочетание. Например, красные розы на зеленом фоне воспринимаются иначе, чем редкие зеленые пятна на алом поле.

• Аналоговая (связанная) схема предполагает сочетание цветов, которые в спектре располагаются рядом: желтый и зеленый, зеленый и голубой.

• Монохроматическая схема предполагает один базовый цвет различной интенсивности: например, оттенки красного.

Цветовая гамма кухни: общие рекомендации. В небольших помещениях не стоит использовать контрастную схему сочетания цветов в интерьере кухни: соседство насыщенных темных и очень светлых тонов зрительно уменьшает кухню. И наоборот, в просторном интерьере кухни уместно любое сочетание цветов – и контрастная, и монохроматическая схемы.

Столешница

Столешница из камня отличается завидной стойкостью к повреждениям, но и на ней могут остаться пятна от кофе или вина, сколы от острых предметов и трещины от раскаленной сковороды, так что идеальной такую поверхность все же назвать нельзя. К тому же стоит каменная столешница довольно дорого.

Очень актуальный, привлекательный и не слишком затратный вариант оформления рабочей поверхности кухни — обычная керамическая плитка. Кстати, если интерьер комнаты будет создан в средиземноморском стиле, то именно плитка, глазурованная или нет, станет самым удачным выбором и подчеркнет все особенности такого оформления.

Конечно, выбор столешницы в первую очередь зависит от финансовых возможностей, однако, даже если гранит или мрамор вполне по карману владельцам, отделка плиткой сможет превратить рабочую поверхность из обычной однотонной столешницы в настоящий шедевр стиля и показатель безупречного вкуса хозяев

Правило рабочего треугольника

На этапе проектирования кухни расположению основных функциональных зон необходимо уделить особое внимание, поскольку от этого зависит удобство эксплуатации мебелью и уровень физических затрат "повара" при приготовлении пищи. Принцип планирования кухни в соответствии с правилом рабочего треугольника является основополагающим.

Основные функциональные зоны

На кухне можно выделить три главные функциональные зоны:
зона хранения: холодильник, шкафы с запасами;
зона подготовки продуктов: мойка и разделочная поверхность;
зона приготовления еды (плита, духовой шкаф).
В идеальном случае эти функциональные зоны должны находиться на вершинах равностороннего треугольника со сторонами 1,2-2,5 м. В этом случае минимизируется перемещения повара при приготовлении еды.

Не следует также совмещать эти функциональные зоны. Например, не рекомендуется рядом с мойкой устанавливать плиту (оптимальное расстояние между ними - 60 см), а плиту ставить рядом с холодильником (поверхность холодильника будет нагреваться, что может привести к преждевременному выходу из строя).

Варианты рабочего треугольника в зависимости от планировки кухонь

однорядная - при такой планировке мойку обычно располагают между холодильником и плитой (взял продукты-помыл-порезал-приготовил);

двухрядная - в этом случае рекомендуются размещать последовательные функциональные зоны на одной стороне, а третью зону выносить на противоположную сторону. Например, холодильник и мойка размещаются на одной стороне (взял из холодильника продукты и сразу помыл), а плита - на противоположной; или мойка и плита - на одной стороне, а холодильник - на противоположной (но не рекомендуются размещать холодильник и плиту на одной стороне, а мойку - на другой, т.к. в этом случае в процессе готовки придется дважды пересекать проход между тумбами);

островная - на острове располагается либо плита (наименее затратный вариант), либо мойка (высокие затраты, связанные с переносом коммуникаций и обеспечением угла наклона сливных труб не менее 3%, т.е. необходимо поднимать пол или устанавливать кухню на специальный подиум);

полуостровная - такая планировка особенно актуальна в случае, если полуостровом необходимо зонировать большое помещение. В этом случае на полуострове располагается барная стойка или сервировочный стол. Также на полуострове может быть вмонтирована плита или мойка;

Г-образная - данная планировка позволяет изолировать кухонный треугольник, оставляя свободным остальную часть помещения. При такой планировке холодильник обычно располагают на одном угле кухни, плиту - на другом, а мойку - между ними;

П-образная - данная планировка предполагает наличие трех рядов мебели, при этом мойка обычно располагается в среднем, а холодильник и плита - в противоположных секциях.